загрузка...

Мать-и-мачеха по праву считается одним из лучших растений для лечения кашля и грудных болезней. Собрать и заготовить ее очень просто. Присмотритесь, у вас под ногами настоящий клад!

В листьях мать-и-мачехи содержатся витамины, горечи, дубильные вещества, сапонины и значительное количество слизи. Все эти вещества оказывают благотворное влияние при воспалительных процессах в слизистых оболочках дыхательных путей. Латинское название мать-и-мачехи Tussilago дословно переводится как «кашлегон»: от слов tussis - кашель и gree - удаление. Не случайно еще со времен Плиния отварами и настоями из листьев мать-и-мачехи лечили тяжелый и затяжной сухой кашель.

Народные названия: мать-и-мачеха , мать-трава , двуличник , ранник , колоречная трава . В европейских странах названия связаны с формой листа, напоминающей копыто: foals foot (копыто жеребенка), ass's foot (копыто осла), bull's foot (бычье копыто).

Полезные свойства

Лечебный эффект обусловлен входящими в состав сока гликозидами, органическими кислотами, дубильными веществами, инулином, каротином, сапонинами, флавоноидами. Входящие в состав сока листьев мать-и-мачехи вещества разжижают мокроту и облегчают спазмы при сухом кашле. Они помогают в лечении различных болезней дыхательных путей: бронхитах, трахеитах, астме, воспалении легких. Отвары и настои мать-и-мачехи обладают мочегонным и потогонным действием, облегчают состояние при долгих простудах. Чай из листьев стимулирует аппетит и считается общетонизирующим средством.

Сок листьев, как и алоэ, хорошо заживляет раны. Свежие листья рекомендуют прикладывать к ссадинам, фурункулам, а кашицу из листьев - к нарывам и мозолям, чтобы ускорить их «созревание». При долгом насморке, хронических ринитах свежий сок можно закапывать в нос.

Измельченные сухие листья мать-и-мачехи с древних времен курили, как махорку, при одышке и затрудненном дыхании, сильном кашле. Теперь не редкость в продаже фирменные лечебные сигареты, в которых вместо табака используют листья мать-и-мачехи и других лекарственных растений -их курение помогает при одышке и тяжелом дыхании. На востоке листья мать-и-мачехи применяли в составе благовоний для привлечения здоровья и благополучия.

Свежие листья мать-и-мачехи съедобны и вкусны, к тому же богаты аскорбиновой кислотой.

Сбор и заготовка

Для лекарственных целей в июне - начале июля, после цветения, с небольшой частью черешка (около 3 см) обрывают прикорневые листья. Выбирайте листья здоровые на вид и гладкие с внешней стороны: молодые листочки и опушенные с двух сторон не подходят.

Листья раскладывают в один слой на марлю и сушат на чердаке при температуре +40...+50 °С. В сухую погоду их можно сушить на улице под навесом в полутени. Готовность сырья определить очень просто: листья должны быть ломкими, легко крошиться и издавать приятный аромат подсушенного сена.

Сырье немного измельчают и раскладывают по герметичным стеклянным банкам. В них листья можно хранить 3 года, в темном кухонном шкафу подальше от плиты.

Рецепты

Свежие салаты с листьями мать-и-мачехи

Свежие листья богаты аскорбиновой кислотой. Их можно использовать для приготовления легких щей, добавляя к крапиве. Кроме того, с мать-и-мачехой прекрасно получаются любые витаминные салаты в сочетании с доступными овощами: огурцами, морковью, помидорами.

Попробуйте заменить листья базилика мать-и-мачехой для приготовления соуса песто. Листья желательно пробланшировать, чтобы удалить лишнюю горчинку. Вы получите любимый соус с лесными витаминами.

Настой при кашле

Заварить 2 ст. л. измельченных промытых цветков 1 стаканом кипятка как чай. Принимать теплым по 1 ст. л. через 2-3 ч. Помогает при кашле и других заболеваниях верхних дыхательных путей как отхаркивающее средство.

Настой при простуде

Полную столовую ложку сухих измельченных листьев залить стаканом кипятка, настаивать полчаса, после чего процедить, остудить. При изнурительном кашле пить по 2 ч. л. до шести раз в день перед едой.

Настой смазмолитический

1 ст. л. сырья залить 1 стаканом кипятка и настаивать в термосе полчаса. Пить но 1 ст. л. 4-6 раз в день до еды. Снимает спазмы.

Настой при бронхите

Перемешать 1 ст. л. сухих листьев мать-и-мачехи, 1 ст. л. ромашки аптечной, 2 ст. л. медуницы, 1/2 ст. л. душицы и насыпать в термос 2 ст. л. смеси. Залить 300 мл кипятка, оставить настаиваться на полчаса. Процедить и принимать теплым по 50 мл до еды не меньше 6 раз в день. На ночь приготовьте новую порцию и пейте уже 150 мл вместо вечернего чая (можно выпить с медом). Помогает при бронхите.

Настой для разжижения мокроты

1 ст. л. листьев мать-и-мачехи и цветков календулы залить 200 мл горячей воды, нагреть на водяной бане 15 мин., снять с огня и через 45 мин. процедить. Настой годен к употреблению двое суток. Принимать по 0,5 стакана 2-3 раза в день за 1 ч до еды. Облегчает выведение мокроты.

Настой при кашле

1 ст. л. сушеных листьев засыпать в эмалированную посуду, залить 200 мл горячей воды, закрыть крышкой и нагреть на водяной бане 15 мин., часто помешивая. Охладить при комнатной температуре, 45 мин., процедить, тщательно отжать. Довести объем до 200 мл кипяченой водой. Готовый настой можно хранить в прохладном месте не более двух дней. Употреблять в теплом виде 2-3 раза в день по 1/2 стакана, за 1 ч до еды. Отхаркивающее средство.

Укрепляющий сироп

2 стакана свежих цветков мать-и-мачехи очистить от цветоложа, промыть, залить 1,5 л кипятка, закрыть и настаивать в течение суток. Настой процедить, отжать, добавить сок двух лимонов, 1,5 кг сахарного песка (можно заменить медом, если нет аллергии) и варить, помешивая, до загустения. Теплый сироп разлить в баночки, закрыть крышками и хранить в темном холодном месте. Добавлять в напитки и десерты вместо сахара. Помогает при простуде в качестве укрепляющего средства.

Отвар для лечения бронхита

Отварить в 0,5 л молока 2-3 крупных зеленых листа мать-и-мачехи и добавить в отвар на кончике ножа свежее свиное сало. Отвар пить перед сном по 50 мл.

Леденцы от кашля

2 ст. л. сырья залить 1/2 стакана кипятка, довести до кипения и варить на медленном огне 10 мин. Процедить и использовать как базу для приготовления леденцов. В небольшой ковшик с непригораемым дном насыпать 1 стакан сахара и нагревать его на небольшом огне, постоянно помешивая. Когда он станет золотистым, добавить отвар, чтобы он слегка покрыл сахар. Затем при постоянном помешивании уваривать сахарный сироп до тягучести, разлить по небольшим формочкам (можно использовать подложку в коробке шоколадных конфет) и остудить.

Ополаскиватель (для укрепления волос)

Перемешать взятые в равных частях высушенные листья крапивы, мать-и-мачехи и корневища аира. На одно ополаскивание взять 6 ст. л. смеси, залить 1 л воды и кипятить на слабом огне 10 мин. Перелить в термос и настаивать 1 ч. Процедить и использовать для ополаскивания вымытых волос - 3 раза в неделю в течение месяца.