Очень многие однолетние и многолетние красивоцветущие растения дают стойкую срезку. Наиболее признанными срезочными культурами как для любителей, так и для общественного использования являются: из однолетников - астры (высокорослые и среднерослые), бархатцы , гелихризум, гипсофила, годеция, горошек душистый, гвоздика (голландская и китайская), шпорник (левкоевидный и гиацинтоцветковый), ноготки (махровые формы), левкой, львиный зев исполинский крупноцветковый, мак, резеда, хризантема, схизантус гибридный; из многолетников и двулетников - анемона, аконит, астильба, гайлярдия, гвоздика (бородатая и Гренадин), гесперис махровый, георгина , гипсофила, гладиолус, гиацинт, шпорник, ясенец, ирис, колокольчик, ландыш, дигиталис, лилия, люпин, лунница, мак, тритония, нарцисс, пион, пиретрум, рудбекия, золотарник, спаржа, тюльпан, флокс, нивяник крупноцветковый.

Срезать цветы рекомендуется рано утром, когда стебли, листья, бутоны и цветки насыщены водой и упруги, или вечером, после того как спадет жара. В пасмурную прохладную погоду срезку можно производить в течение всего дня. В дождь или сразу после дождя срезать цветы, особенно предназначенные для транспортировки, не следует.

Чтобы цветы дольше сохранялись, их срезают в полуроспуске, а некоторые виды - в бутонах (лилии, маки, тюльпаны, ирисы, пионы, нарциссы ). Исключением являются те растения, у которых срезанные бутоны в воде раскрываются плохо или совсем не раскрываются ( георгины ). До транспортировки срезанные цветы лучше всего сохранять в прохладном месте при температуре воздуха от 0 до +2 °С. Для этого их раскладывают на цементном полу в подвале или на циновках в леднике и сверху накрывают бумагой. Цветы, например пионы, сохраняются при температуре от -0,5 до +0,5 °С около 100 дней.

Срезать цветы необходимо с таким расчетом, чтобы на кусте оставалась часть побега с листьями. Срезка под корень лишает растение ассимиляционного аппарата и сильно его ослабляет. На оставшейся нижней части куста должно сохраниться как минимум: у тюльпанов 1-2, у лилий – 6-8, у пиона – 2-3, у флокса – 5-6 пар листьев. Это обеспечит нормальные условия для накопления питательных веществ и закладки цветочных почек, а также дальнейшие рост и развитие растения. Особенно страдают от неправильной срезки пион, гладиолус, тюльпан, шпорник, лилии, флокс, так как они не образуют прикорневой розетки листьев.

С цветущих многолетних декоративных растений надо срезать все отцветшие цветки, ибо в противном случае питательные вещества будут расходоваться на образование плодов и семян, а цветение прекратится. Часть цветков оставляют только тогда, когда нужно получить семена.

У двулетников и однолетников срезать цветоносы можно под корень, так как эти растения осенью после цветения все равно отмирают.

Гладиолусы, ирисы, тюльпаны, лилии, колокольчики, пионы, срезанные в полуроспуске, стоят в воде до 10 дней. При регулярной смене воды все бутоны у них раскрываются.

Аконит, аквилегию и гайлярдию срезают в полуроспуске, когда первые нижние цветки у аквилегии и аконита раскрылись, а верхняя часть соцветия еще закрыта; у гайлярдии в полуроспуске должно быть все соцветие. Цветы этих растений сохраняются в воде 7-8 дней. Георгины, шпорники и флоксы , если их стебли глубоко погружены в воду, стоят 5-6 дней; гипсофилы, гесперисы, нивяники, астры , золотарники, рудбекии, гвоздики стоят в воде до 14-15 дней. Маки и нарциссы , если их срезать в бутонах, сохраняются в воде 2-4 дня. Такие многолетники, как астра китайская, бархатцы , гвоздика, ноготки, львиный зев, левкой, хризантема летняя, срезанные в полуроспуске, стоят в воде до 2-3 недель. До 8-9 дней в воде сохраняются горошек душистый, резеда, скабиоза.