Жасмин

Цветки жасмина самбак (J. sambac) или жасмина египетского издавна используют в Китае и некоторых других чаепроизводящих странах для ароматизации чая. В народной медицине применяют листья, побеги, цветки и корни. В цветках жасмина находятся ценные эфирные масла. Цветки и листья содержат вещества, обладающие жаропонижающим свойством. Измельченные листья и цветки также накладывают на опухоли, язвы.

Зебрина

В латиноамериканских странах отвар из листьев зебрины используют при дизентерии, колитах, кровохарканье. В Венесуэле измельченные листья зебрины применяют при диабете, для снижения сахара в крови. На острове Ямайка зебриной лечат простуду и туберкулез. Мелко измельченные листья прикладывают к мозолям и опухолям.

Зефирантес

В листьях и луковицах зефирантеса содержатся биологически активные алкалоиды - неринген, ликорин, гемантидин и др. Используют зефирантес при абсцессах, заболеваниях печени, гепатите. В США препараты зефирантеса применяют для подавления развития опухолей, лечения рака, диабета, туберкулеза.

Змееголовник молдавский

Это душистое растение выращивают на южных плантациях как лекарственное, пряное и ароматическое сырье для парфюмерной промышленности. Просто посеяв семена в хорошо прогретую землю, получим целую клумбу невысоких растений, активно цветущих мелкими фиолетовыми цветками. Из-за своего аромата чрезвычайно привлекателен для насекомых. Цветоносы срезают в период распускания нежных цветков, часть оставляя для вызревания семян. Букетики сушат в пучках и хранят в картонной таре. Заваривают в виде чая и пьют при расстройстве и метеоризме кишечника, беспокойстве и бессоннице, нарушениях обмена, зуде и сыпях.

В садовом дизайне для многолетнего оформления клумбы можно использовать змееголовник Рюйша.

Инжир

Сушеные плоды инжира содержат 75 % сахара и ряд полезных химических соединений, способствующих укреплению сердечной мышцы, а также витамины С и А, ферменты протеазу, липазу, диастазу. Используется и млечный сок (латекс) инжира как средство для лечения нарывов и язв, а также для борьбы с тромбами. Настои из листьев помогают при различных кожных заболеваниях. Настои из плодов инжира применяют при болезни горла, простудных заболеваниях. Плоды используют как легкое слабительное, а также при кашле.

Иссоп лекарственный

Необыкновенно декоративное растение, его пышные кусты во второй половине лета обильно покрываются мелкими синими цветками и привлекаютмножество пчел в огород , чтс благоприятно сказывается на урожае.

В лечебных целях срезают побеги или обрывают листочки, сушат и перетирают в порошок или кладут в марле в платяной шкаф. Аромат травы снимает головную боль, успокаивает нервы, облегчает дыхание. Сухое сырье заливают кипятком и настаивают 5 минут, принимают по полстакана 2 - 3 раза в день. Свежую траву настаивают 1: 10 на холодной воде ночь, доводят до кипения и остужают. Пьют при проблемах с пищеварением, как отхаркивающее средство при кашле, излишней потливости и высоком давлении, а холодный настой добавляют в прохладительные напитки в жару или используют в качестве примочек для рассасывания гематом и отеков.

Какао

Семена какао содержат кофеин, жирное масло (до 50 %) и теобромин, который оказывает спазмолитическое и гипотензивное действие. В медицине масло используют с 1710 г. Его вводят во многие виды косметической продукции. Препараты, содержащие теобромин, применяют при спазмах сосудов и как мочегонное средство. Порошок из семян широко используется для приготовления напитка какао и шоколада. Масло какао представляет собой массу светло-желтого цвета с приятным запахом. Какао обладает тонизирующими свойствами. Мексиканские индейцы очищали поджаренные семена от оболочки, варили в воде, растирали, добавляли кукурузную муку, ароматизировали ванилью и сбивали в пену. Застывшую массу ели холодной и называли «чоколатл».

Каланхоэ

Целебное значение имеет надземная часть - листья и побеги каланхоэ перистого, из которых получают сок и мазь, которые продаются в аптеках. Эти препараты применяются при лечении трофических язв, незаживающих ожогов и ран, в гинекологической практике. Сок каланхоэ добавляют в кремы и лосьоны для сухой кожи. Широко используют сок каланхоэ при лечении воспаления десен и воспалительных заболеваний глаз. Каланхоэ Дегремона называют «комнатным женьшенем», препараты из его листьев нашли применение в гомеопатии.

Коллизия душистая, или Золотой ус

В народной медицине золотой ус активно применяют в качестве лекарственного растения. По некоторым сведениям, растение способствует лечению хронического панкреатита, снимает боли в поджелудочной железе. Сок каллизии лечит кожные болезни, язвы, лишай. По мнению многих целителей, это растение обладает широким спектром лечебных возможностей. Настойка из листьев каллизии способствует лечению туберкулеза, диабета, полипов. Следует отметить, что лечебными свойствами обладают все части растения - листья, стебли, усы и даже корни.

Кориандр посевной (Coriandrum sativum)

Однолетнее травянистое растение высотой 20 - 70 см стойким стержневым корнем. Стебель цилиндрический, голый, сильноветвистый. Прикорневые листья длинночерешковые, цельные, перисто-рассеченные или надрезанно-зубчатые. Верхние листья сидячие, триждыперисторассеченные. Цветки мелкие белые или розоватые, собраны в сложные зонтики. Цветет в июне - июле. Плоды - желтовато-бурые шаровидные двусемянки 3-5 мм в диаметре, созревают в июле -августе.

В средней полосе России кориандр выращивают в садах и огородах как пряно-вкусовое растение. В южных областях встречаются одичавшие экземпляры.

С лечебной целью используют плоды растения. Они содержат эфирное масло, белки, крахмал, сахара, дубильные вещества, органические кислоты, витамин С. В народной медицине кориандр применяется при болезнях желудка, желудочных коликах, неврозах, нарушениях обменных процессов, бронхитах. Плоды растения оказывают спазмолитическое, желчегонное, антисептическое, болеутоляющее, отхаркивающее действие.

Камнеломка

Многие виды камнеломок (к. супротивнолистная, к. метельчатая, к. жестколистная) имеют бактерицидные свойства. Сок из листьев камнеломки применяют при воспалении ушей. В качестве жаропонижающего средства используют отвары и настои. В народной медицине препаратами камнеломки лечат фурункулы, сильные обморожения.

Кардамон

Кардамон настоящий известен как лекарственное растение. Семена содержат очень ценное эфирное масло, богатое лимоненом, терпинеолом и др. Их применяют как пряность. В азиатской медицине используется при легочных инфекциях и для улучшения пищеварения. В ряде стран Западной Европы применяется для возбуждения аппетита и как ветрогонное. Кардамон используют в кулинарии для ароматизации кондитерских мучных изделий, при фаршировании рыбы.

Кассия

Кассия александрийская, или остролистная (С. senna), имеет лекарственное значение. Ее листья называют александрийским листом. Используют также плоды - кожистые зелено-коричневые бобы - и даже створки бобов. Они содержат биологически активные вещества - алкалоиды, гликозиды, органические кислоты, смолы и др. Листья и плоды обладают слабительными свойствами, они входят в специальные сборы трав. Листья и плоды являются компонентами препаратов кафиол и регулакс. Листья и семена кассии западной (С. occidentalis) применяют в качестве общеукрепляющего, диуретического, жаропонижающего и слабительного средства. Аналогичными свойствами обладают и другие виды кассии.

Катарантус

В качестве лекарственного сырья используют листья катарантуса розового (С. roseus). В них найдены алкалоиды, обладающие противоопухолевой активностью. Входит в состав препаратов, используемых при терапии лейкоза и гематосаркомы.

Кизил

По содержанию витамина С плоды кизила превосходят лимон, рябину и крыжовник. Считается, что плоды кизила повышают аппетит. Они имеют противоцинготное, жаропонижающее и вяжущее действие. Кизил применяют как профилактическое средство при опасности отравлений ртутью, свинцом и др., так как пектины, содержащиеся в плодах кизила, связывая вредные вещества, помогают их выведению из организма. Настой из ягод применяют при желудочно-кишечных расстройствах. Он обладает вяжущими и фитонцидными свойствами.

Кинкан или Кумкват

В плодах содержится большое количество витаминов (А, В, С, О, Е), лимонная кислота, сахара. Кожура кинкана целебная, в ней содержится витамин Р, необходимый при лечении сердечно-сосудистых заболеваний. Из плодов готовят вкусное варенье, джемы, соки. Эфирные масла, содержащиеся в кумквате, оказывают сильное бактерицидное действие. Являясь природным антибиотиком, кумкват успешно борется с инфекциями верхних дыхательных путей. В мякоти фруктов найден фурокумарин, обладающий противогрибковой активностью.

Кислица

В народной медицине используют все части кислицы рогатой - цветки, цветоносы, листья. Содержит органические кислоты (щавелевую, яблочную, лимонную). Заготавливают сырье весной или в начале лета (май-июнь) и сушат при температуре 40- 50 °С. Настойки, изготовленные из сырья, используют при цинге, заболеваниях желудка, печени. Является хорошим антисептиком. Соком кислицы лечат чесотку. Растение используется в гомеопатии.

Коричник камфорный или Камфорный лавр

Все части коричника камфорного, или камфорного лавра (С. camphora), содержат эфирное масло. Его получают при специальной обработке измельченной древесины, корней, побегов. Это масло на 95 % состоит из камфоры. Промышленность выпускает препарат камфомен в аэрозольной упаковке, применяемый для лечения воспалительных заболеваний верхних дыхательных путей. Всем известна пряность корица. Ее получают из коры коричника китайского (С. aromaticum). Кора содержит эфирные масла и до 80 % коричного альдегида. Корица улучшает пищеварение, тонизирует, ускоряет обмен веществ, применяется как спазмолитическое средство. Есть данные, что корица обладает иммуномодулирующими свойствами. Последние исследования ученых доказали, что корица снижает содержание жиров в крови и нейтрализует свободные радикалы. Корицу широко применяют в кондитерских изделиях и разнообразных напитках.

Котовник лимонный

Дикорастущее сорное растение разводится в садах как ароматическое, декоративное и лечебное. Благодаря сильному лимонному запаху соцветий и листьев растение привлекает насекомых, его аромат не оставляет равнодушными и людей.

Свежие листочки и соцветия растения заваривают как чай или делают настой на холодной воде. Сухое сырье менее ароматно, но также заваривается в виде чая, обладающего ветрогонным, спазмолитическим и повышающим секрецию средством. Грудным детям выпаивают напар листьев котовника взамен «укропной воды».

Кофе

Кофейные зерна содержат целый ряд биологически активных веществ, в том числе до 1-1,5 % кофеина. Кофе широко используется в качестве стимулирующего средства при умственной усталости, головных болях. Прием кофе усиливает сердечную деятельность человека и органов дыхания, повышает артериальное давление, усиливает секрецию желудочного сока. Всем хорошо известно, что одна-две чашечки кофе повышают работоспособность человека, снимают чувство усталости и сонливости, активизируют память и процессы мышления.

Кринум

С лечебной целью в народной медицине используют листья, цветки и луковицы кринума. Листья кринума азиатского (С. asiaticum) в восточной медицине применяют в качестве жаропонижающего средства, при заболеваниях печени, для лечения опухолей. Из измельченных листьев делают компрессы и применяют при лихорадочных состояниях во время простуды. Отвар листьев способствует отделению мокроты, особенно при простудных заболеваниях. Отвар луковиц применяют как слабительное средство.

Куркума

Порошок из корневищ куркумы длинной (С. longa) используют как пряность. Куркума является прекрасным лечебным растением. Корневища содержат до 5 % эфирного масла. Куркума улучшает обмен веществ, нормализует работу пищеварительного тракта, обладает желчегонным, мочегонным и стимулирующим действием, способствует заживлению поверхностных ран, нормализует кровообращение, укрепляет память.